Les sablés de Noël
Calendrier de l'avent cookies noelcrédit photo Pinterest

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 30 sablés environ

30 minutes de préparation

1 heure de repos pour la pâte

15 min de cuisson

 

150 g de beurre mou

90 g de sucre glace tamisé

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf battu

40 g d’amandes en poudre

250 g de farine tamisée

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, l’œuf et les amandes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et placez la au froid pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm sur un plan de travail bien fariné, et découpez les biscuits à l’aide de l’emporte-pièce de votre choix, cette pâte se prête vraiment bien à toutes les formes. Placez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Les cuire 10 à 15 min.

Laissez refroidir les sablés puis décorez les avec un glaçage coloré ou non fait de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron ou d’eau. Attention ajoutez l’eau au compte goutte afin de trouver la bonne texture de glaçage.

Ils se conservent facilement plusieurs jours dans une boîte hermétique et dans un endroit frais et sec, sauf si des « petites souris » passent par là par l’odeur alléchées 😉

 

 

 

 

 

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