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Écrit par Frédérique Flipo   
Dimanche, 21 Mars 2010 17:33

Une fois n'est pas coutume, je vous propose une petite recette astuce toute simple pour fêter l'arrivée du printemps...

Asperges sauce mousseline

Astuce en effet plutôt que "recette" car pour la préparation et la cuisson des asperges, je ne vous apprendrai rien ...

Pour la sauce, réaliser une belle mayonnaise en gardant bien le blanc d'oeuf de côté...


Vous le monterez en neige bien ferme et l'ajouterez à cette mayonnaise pour l'alléger... Un tour de poivre au moulin et voilà qui est prêt, frais et de saison ;-)

Vous voulez d'autres recettes ou bonne adresses ? Faites un tour sur le blog de Marion